Mini Grissini
(3)Il capitale umano
Ogni successo nasce dalle persone: competenza, passione e visione sono il cuore di Delizie Bakery. Dietro ogni ricetta ci sono mani esperte, tradizione e dedizione, elementi che trasformano ingredienti eccellenti in sapori autentici.
Crediamo nelle cose buone, nel gusto e nei valori che rappresentano. Impossibile immaginare una merenda sinoira senza la croccantezza dei grissini o uno zabaglione senza una fragrante pasta di meliga. Ogni creazione nasce dallโincontro tra esperienza artigianale e materie prime di qualitร , dando vita a nuove emozioni e ricordi.
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Progetti futuri
Oggi Delizie Bakery conta circa 50 collaboratori e vanta un’ottima distribuzione, con il 55% delle vendite in Italia e il 45% allโestero, raggiungendo Paesi come Gran Bretagna, Cina, Brasile, Stati Uniti e altri mercati internazionali, oltre a ottenere la certificazione kosher per Israele.
Attualmente, l’azienda sta concentrando i suoi sforzi sullโespansione dell’export, con lโobiettivo di aumentare la sua presenza in nuovi mercati esteri. Delizie Bakery partecipa attivamente alle principali fiere di settore per presentare i suoi nuovi prodotti e cogliere le tendenze emergenti del mercato alimentare.
Nei prossimi anni, l’azienda continuerร a investire nel potenziamento della pasticceria, perfezionando la produzione di biscotti e amaretti morbidi e sviluppando nuove ricette e packaging innovativi. Con questi progetti, Delizie Bakery รจ pronta a crescere ulteriormente, affrontando le sfide future e consolidando il proprio ruolo nel settore alimentare.
Il rilancio di un marchio
Dal cuore della tradizione piemontese, Delizie Bakery ha ridato vita a marchi storici come Barbero. A seguito dellโacquisizione nel 2015, lโazienda ha avviato un processo di rilancio, puntando a preservare le ricette originali e integrandole con innovazioni moderne. Grazie a ingredienti di qualitร e tecniche produttive avanzate, Delizie Bakery ha mantenuto l’autenticitร del marchio Barbero, introducendo al contempo soluzioni innovative che hanno attratto i consumatori.
Un focus particolare รจ stato dedicato ai grissini Barbero, che sono stati rilanciati con nuove collaborazioni, creando abbinamenti con creme di cioccolato o formaggi spalmabili, in pratiche confezioni snack. Questo ha consentito di ampliare il mercato, soddisfacendo le esigenze di clienti B2C e B2B e creando nuove opportunitร di business, sia in Italia che allโestero. Il rilancio del marchio Barbero rappresenta cosรฌ un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Certificazioni
Le nostre certificazioni sono il riconoscimento del nostro impegno verso standard elevati e il continuo miglioramento della qualitร e sostenibilitร . Siamo orgogliosi di aver ottenuto certificazioni come Kosher, IFS Food e RSPO, che testimoniano il nostro impegno nel garantire prodotti di alta qualitร , rispettosi delle diverse esigenze alimentari e privi di olio di palma.
Per quanto riguarda la certificazione IFS, desideriamo sottolineare che operiamo in regime NON ANNUNCIATO. Ciรฒ implica che l’audit di certificazione avviene senza preavviso, garantendo cosรฌ un livello di valutazione piรน rigoroso e una conformitร ancora maggiore rispetto agli audit standard. Questo sistema ci consente di mantenere e garantire elevati standard di qualitร e sicurezza, rispettando i piรน alti requisiti richiesti dalla certificazione IFS.
Messer Brunero
Dal cuore della tradizione piemontese, i nostri grissini raccontano una storia di gusto e raffinatezza che affonda le sue radici nella corte dei Savoia. Il grissino รจ un simbolo della tradizione torinese, immancabile su ogni tavola. Il suo nome deriva dal piemontese ghรซrsa, che indica il pane allungato. Nato a Torino nel 1679, fu ideato dal fornaio di corte Antonio Brunero su indicazione del medico reale per il giovane Vittorio Amedeo II, che non digeriva la mollica del pane. Grazie alla sua leggerezza e lunga conservazione, il grissino si diffuse rapidamente, conquistando anche personaggi illustri come Re Carlo Felice e Napoleone Bonaparte, che ne organizzรฒ il trasporto tra Torino e Parigi.
Nel tempo, sono nate varianti come il grissino stirato, piรน friabile del classico rubatร . Dalla corte dei Savoia al mondo intero, questa tradizione vive ancora oggi. Dal 1955, il brand Barbero ne celebra lโeccellenza con grissini di alta qualitร , oltre a bruschette, snack salati e fette biscottate ottenute da un pan brioche a lenta lievitazione, per un gusto autentico e inconfondibile.
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