I nostri grissini torinesi sono un’eccellenza artigianale: croccanti, fragranti e irresistibili, preparati con ingredienti selezionati per offrirti un gusto autentico e una qualità senza compromessi.

La storia del grissino torinese: una tradizione che vive con Barbero

Il grissino torinese è uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica piemontese. La sua origine risale al XVII secolo, quando venne creato alla corte dei Savoia per il giovane duca Vittorio Amedeo II, consigliato dal medico di corte che lo ritenne un alimento più digeribile rispetto al pane comune. Fu così che i panettieri di Torino diedero vita a un prodotto unico: croccante, leggero e dal sapore inconfondibile.

Da allora, il grissino torinese è diventato un’icona della cucina piemontese, diffondendosi ben oltre i confini regionali e diventando un must sulle tavole italiane e internazionali. Esistono due principali varianti: il “rubatà”, dalla forma più spessa e compatta, e il “stirato”, più sottile e allungato, nato grazie all’abilità artigianale dei panificatori torinesi.

Oggi, la tradizione del grissino torinese continua a vivere grazie all’impegno di aziende come Delizie Bakery, che con il suo marchio Barbero – noto anche con il nome storico di Messer Brunero – porta avanti con passione e maestria la produzione di grissini secondo le ricette originali. La selezione accurata delle materie prime e il rispetto dei metodi tradizionali permettono di ottenere un prodotto che conserva il gusto e la croccantezza tipica di un tempo.

Grazie a questo impegno, Barbero si conferma un punto di riferimento per chi desidera assaporare il vero grissino torinese, simbolo di una storia secolare che continua a deliziare i palati di tutto il mondo.